Kuirarto
Naturo provizas ĉiujn manĝaĵojn
Kuirarto estas specifa aro de kuiradaj metodoj kaj tradicioj, ofte ligita kun loko. Kuirarto estas precipe influita de la manĝmaterialoj kiuj estas haveblaj, loke aŭ per komerco. Religiaj leĝoj pri manĝaĵoj povas ankaŭ havi fortan influon en kuirarto.
Enhavo
1 Manĝmaterialoj
2 Kuirteknikoj kaj manieroj
3 Kuiriloj
4 Manĝ-ideologioj
5 Kuirarto laŭ nacioj kaj mondoreginoj
6 Kuirist(in)oj
7 Vidu ankaŭ
8 Eksteraj ligiloj
Manĝmaterialoj |
Manĝaĵo
- Pano
- Supo
- Salato
- Legomo
- Tortiljo
- Viando
- Kuko
- Dolĉaĵo
- Spicoj
- Saŭco
Oliv-oleo (kaj aliaj oleoj, pluigenda)- Trinkaĵo
Kuirteknikoj kaj manieroj |
- brogi
- friti
- piklaĵo
Kuiriloj |
- Forno
- Uoko
Manĝ-ideologioj |
Movado "Malrapida Nutraĵo" (angle: Slow Food) - Vegetarismo - Veganismo - Kanibalismo - Nutra tabuo
Kuirarto laŭ nacioj kaj mondoreginoj |
- Arabkulturaj kuirartoj
- Argentina kuirarto
- Armena kuirarto
- Brazila kuirarto
- Brita kuirarto
- Ĉeĥa kuirarto
- Ĉina kuirarto
- Egipta kuirarto
- Filipina kuirarto
- Finnlanda kuirarto
- Franca kuirarto
- Germana kuirarto
- Hindia kuirarto
- Hispana kuirarto
- Hungara kuirarto
- Indonezia kuirarto
- Irana kuirarto
- Itala kuirarto
- Japana kuirarto
- Kaĵuna kuirarto
- Kartvela kuirarto
- Korea kuirarto
- Kuba kuirarto
- Latinamerika kuirarto
- Mediteranea kuirarto
- Meksika kuirarto
- Nederlanda kuirarto
- Portugala kuirarto
- Rusa kuirarto
- Surinama kuirarto
- Turka kuirarto
- Ukraina kuirarto
- Usona kuirarto
- Venezuela kuirarto
- Vjetnama kuirarto
Kuirist(in)oj |
- Paul Bocuse
- Auguste Escoffier
- Nigella Lawson
- Jamie Oliver
- Sergio Herman
- Sara La Fountain
Vidu ankaŭ |
- Sanscienco
- Nutrado
- Subĉiela kuirado
- Manĝometo
Eksteraj ligiloj |
Bonan apetiton (veganaj kaj vegetaranaj receptoj) esperante
